サンデー30分間クッキング

【マッシュルームの酒煮】
Olympus PEN E-PM1 + Panasonic lumix 20mm f1.7
（器に盛ったらオリーヴオイルを一周かけてできあがり。一緒に煮ていたにんにくも半分溶けたように柔らか。それにしてもマッシュルーム、煮るとすっかり小さくなってしまう。）

先週はなんだかんだと2度しか運動できず、身体がなまってきている。
気持ちがわるい。

イギリス人の同僚サミュエル君が週末から2週間の休暇でスペインのイビサ島にいったので、今週、来週はなかなかタフな時間が待っていそう。
ゆえに敢えてランニングは規則正しく実行したいところ。仕事のストレスは汗をかいて発散する。

昨日の日曜は日曜の朝にしては早めに起きて、近所のスーパーに買出しに。
マッシュルームが特価だったので買ってきて晩餐のメニューにした。
いつものように思いつきの我流のレシピ。

マッシュルームの根っこ（菌類だから厳密には根ではないが）の先を切り取り、手鍋に入れてローリエの葉、にんにく二かけら、ペペロンチーノ（唐辛子）、塩を足し、そこに白ワインをダバっと、ビールをトクトクトクとかけ、ふたをして水分が無くなるまで煮詰める。焦げ付かないように注意。冬だったらこれにローマン・ブロッコリーを入れても美味しい。

本当は日本酒も入れたいところだったが切らしていたので割愛。

入れた水分の量、火力によって変化があるが所要時間30分くらい。

待っている時間にその他のメニュー準備ができる。

簡単料理。

以下手順など↓

材料を手鍋に。