貝のつぼ焼き

昨日彼女が友達と海にいって、貝を採ってきた。
大き目の巻貝が四つ。
サザエと呼んでいたけれど、多分ほら貝の一種なのではと思う。
一番大きいので殻の丈5センチくらい。

しっかりつぼ焼きにしていただいた。
日本酒がなかったので変りに発泡の白ワイン、プロセッコを使い、仕上げに少し醤油をさす。

なかなかの美味だった。

ただワタを食べると妙に辛く、ちょっと怖かったのでそこは切り取って残した。
辛い大根を食べたみたいな辛さ。
あんなの初めてだ。